Met dit amusehapje maak je indruk tijdens de feestdagen

Mooie roosjes

Wat dit amusehapje extra bijzonder maakt, is de manier waarop je de gerookte zalm serveert: opgerold in elegante roosjes. Het kost maar een minuutje extra, maar geeft je hapje meteen een chique uitstraling, alsof het rechtstreeks uit een restaurant komt. Leg de zalm losjes in laagjes op elkaar en rol ze zachtjes op tot een roosvorm. Zo krijgt elke blini een luxe finishing touch die niet alleen mooi oogt, maar ook zorgt dat je gasten spontaan hun telefoon erbij pakken voor een foto.

Ingrediënten:

voor 4 personen

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

• 150 gram gerookte zalm
• 12 blini’s
• 4 eetlepels mayonaise
• 3 eetlepels crème fraîche
• 2 theelepels mierikswortel
• 15 gram dille
• halve citroen
• peper en zout naar smaak

Zo maak je deze lekkere amuse:

1. Verwarm de blini’s in een koekenpan of oven, of zoals staat aangegeven op de verpakking.
2. Meng de mayonaise met de crème fraîche, de mierikswortel en een eetlepel citroensap voor een frisse smaak. Breng het mengsel verder op smaak met wat peper en zout. Proef het mengsel en voeg eventueel naar smaak nog wat mierikswortel toe.
3. Rol de plakjes gerookte zalm op en snijd ze in mooie roosjes.
4. Leg de blini’s op een serveerplank, doe een lepeltje van de mierikswortelmayonaise op elke blini, leg hierop een roosje zalm en een takje dille. En hoppa, klaar is je amuse!

Dit recept verscheen in de vorige kersteditie van Noorderland. Voor meer kerst- en eetinspiratie kijk je op onze website of natuurlijk in ons nieuwste kerstnummer, nu te koop in de winkels.