Wat anders dan champagne: probeer deze feestelijke cocktail met Berenburg eens

Berenburg

Berenburg is onlosmakelijk verbonden met Friesland: de kruidenlikeur ontstond in de 19de eeuw, toen kruidenmengsels uit verre landen via de handel in de Friese havens terechtkwamen. Friese distilleerders gingen experimenteren en ontwikkelden een kruidenbitter op basis van jeneverbessen, kruiden en specerijen, geweekt in alcohol.

Al snel werd Berenburg populair als huisdrankje en digestief, vooral vanwege de hartverwarmende, volle smaak. Deze cocktail combineert het kruidige karakter van Berenburg met lekkere cranberry's en bubbels – heerlijk als aperitief of als feestelijk drankje om mee te proosten.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Ingrediënten (per glas):

• 40 milliliter Berenburg
• 100 milliliter cranberrysap
• 10 milliliter frambozensiroop
• champagne (of prosecco/cava naar smaak)
• ijsblokjes
• verse cranberry's, takjes tijm en/of sinaasappelschil ter garnering

Zo maak je deze cocktail met Berenburg:

1. Vul een champagne-, wijn of cocktailglas met twee à drie ijsblokjes.
2. Schenk eerst de Friese Berenburg in het glas en voeg daarna het cranberrysap toe.
3. Giet de frambozensiroop erbij voor een zoete, fruitige smaak. Meng dit kort.
4. Top het drankje af met champagne tot het glas vol is en roer heel voorzichtig nog een keer door.
5. Garneer het drankje met verse cranberry's, een takje tijm en/of de schil van een sinaasappel voor een extra feestelijk effect.

Lekkere variatietip:

Wil je juist een warmere, winterse smaak? Vervang dan de cranberrysap deels door (bloed)sinaasappelsap en voeg een paar druppels sinaasappelbitter toe. Die geven de cocktail extra diepte en een licht bitterzoete smaak die goed past bij de Berenburg.