Makkelijk én snel: zo maak je een romige kip-pasta

Ingrediënten:

Voor 4 personen:

• 300 gram kipfilet
• 250 gram pasta
• 75 gram zongedroogde tomaten
• 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
• 1 liter water
• 150 milliliter slagroom
• 1 ui
• 2½ theelepel Italiaanse kruiden
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• ½ theelepel cayennepoeder
• handje verse basilicum
• olijfolie
• zwarte peper
• zout

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bekijk ook

Indruk maken met het kerstdiner? Met deze tips maak je de perfecte biefstuk klaar | Noorderland

De feestdagen vragen om eten waar je net een beetje extra trots op bent. Biefstuk is zo’n klassieker die het altijd goed doet, mits je hem goed aanpakt. Met deze tips zet je straks zonder stress een sappig stuk vlees op tafel waar iedereen blij van wordt.

Zo maak je een romige kip-pasta:

1. Zet een ruime koekenpan of hapjespan op het vuur en verhit een scheut olijfolie. Fruit de ui een paar minuten tot hij glazig is.
2. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en voeg toe aan de ui. Bestrooi met Italiaanse kruiden, paprikapoeder, knoflookpoeder, cayennepoeder, zwarte peper en een snuf zout. Bak alles tot de kip goudbruin en gaar is.
3. Schep de kip even uit de pan en leg apart. Giet het water in dezelfde pan en breng aan de kook. Voeg een snuf zout toe en doe de pasta erbij. Kook de pasta in ongeveer acht tot tien minuten beetgaar. Roer af en toe zodat niets aan de bodem plakt.
4. Giet de pasta af, maar laat een klein scheutje kookvocht achter in de pan. Doe de pasta terug in de pan en voeg de kip weer toe.
5. Snijd de zongedroogde tomaten in reepjes en roer ze door de pasta. Schenk de slagroom erbij en laat het geheel op laag vuur zachtjes pruttelen tot alles mooi romig is.
6. Strooi de Parmezaanse kaas erdoor en roer tot die is gesmolten en de saus lekker bindt. Proef en breng eventueel extra op smaak met peper en zout.
7. Schep op de borden en maak af met verse basilicum.