De borrelhit van het weekend: deze romige oude kaassalade is in 15 minuten klaar

Ingrediënten:

Voor 6 personen

• 330 gram augurken
• 200 gram oude kaas
• 100 gram bieslook
• 6 eetlepels mosterdmayonaise
• 1 eetlepel crème fraîche
• snuf zwarte peper
• snuf zout
• handje verse peterselie

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bekijk ook

Alvast voor de feestdagen: zo maak je zelf de allerlekkerste kruidenboter | Noorderland

Romig, kruidig en precies zo sterk als jij ’m wilt – dit is de allerlekkerste kruidenboter bij stokbrood, een winterse borrelplank of straks bij het kerstdiner.

Zo maak je een romige oude kaassalade:

1. Rasp de oude kaas grof en doe in een kom.
2. Snijd de augurken in halve plakjes. Hak de bieslook en de peterselie fijn.
3. Schep de mosterdmayonaise en de crème fraîche door de geraspte kaas. Voeg daarna de augurken, bieslook en peterselie toe en meng alles goed door elkaar tot een smeuïge salade.
4. Proef en breng op smaak met een snufje zwarte peper en een snufje zout. Laat de kaassalade eventueel nog 10 minuten in de koelkast staan, dan trekken de smaken mooi in.

Serveer op toast, crackers of een vers broodje. En zet gerust wat extra neer, want dit verdwijnt sneller dan je denkt.