Zo maak je de allerlekkerste chocoladekruidnoten gewoon zelf

Ingrediënten voor circa 10 porties:

Voor de kruidnoten:

• 250 gram zelfrijzend bakmeel
• 150 gram roomboter
• 125 gram donkere basterdsuiker
• 3 eetlepels volle melk
• 1 eetlepel water
• 1½ eetlepel speculaaskruiden
• ½ theelepel kaneel
• flinke snuf zout

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Voor de chocoladelaag:

• 175 gram pure chocolade
• 175 gram melkchocolade
• 175 gram witte chocolade

Bekijk ook

Deze marmercheesecake met chocolade steelt de show bij elke koffiepauze | Noorderland

Deze marmercheesecake met chocolade ziet er feestelijk uit, maar de bereiding is verrassend eenvoudig.

Zo maak je zelf de lekkerste chocoladekruidnoten:

1. Verwarm de oven voor op 160 graden en bekleed twee bakplaten met bakpapier.
2. Snijd de boter in blokjes en doe deze in een kom met de basterdsuiker, speculaaskruiden, kaneel, het zelfrijzend bakmeel en het zout. Kneed met koele handen tot een kruimelig deeg. Voeg daarna beetje bij beetje de melk en het water toe totdat je een soepel deeg hebt dat niet plakt.
3. Verdeel het deeg in vier stukken en rol elk stuk tot een lange rol van ongeveer 1 centimeter dik. Snijd de rollen in kleine stukjes en draai er balletjes van. Leg de deegbolletjes op de bakplaat en druk ze voorzichtig iets plat. Bak de kruidnoten in ongeveer 15 minuten goudbruin in de oven. Wissel halverwege de bovenste en onderste bakplaat om als je er twee tegelijk gebruikt. Laat de kruidnoten na het bakken zeker een kwartier afkoelen, zodat ze goed knapperig worden.
4. Wanneer de kruidnoten volledig zijn afgekoeld, leg je een vel bakpapier klaar. Smelt eerst de pure chocolade au bain-marie. Wentel de kruidnoten één voor één met een vork door de gesmolten chocolade en leg ze op het bakpapier.
5. Is de pure chocolade op, spoel dan je pannetje af en herhaal je de stappen met de melkchocolade, en daarna met de witte chocolade. Zo krijg je drie soorten chocoladekruidnoten.
6. Laat de chocoladekruidnoten een nachtje drogen op een koele plek. De volgende dag zijn ze perfect: stevig, knapperig en heerlijk dik omhuld met chocolade.