Om je vingers bij af te likken: arretjescake met chocoladekruidnoten en Licor 43

Ingrediënten:

• 250 gram roomboter
• 250 gram gemengde chocolade kruidnoten + extra ter garnering
• 150 gram lichtbruine suiker
• 80 gram cacao
• 60 gram pure chocolade
• 60 gram witte chocolade
• 30 - 50 milliliter Licor 43
• 40 milliliter slagroom
• 2 eieren
• boter of olie om in te vetten

Bekijk ook

Dit is Sinterklaas’ geheime recept voor de lekkerste kruidnoten | Noorderland

Op 15 november is de Sint weer in het land: dit is Sinterklaas’ geheime recept voor de lekkerste kruidnoten.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Zo maak je arretjescake met chocoladekruidnoten en Licor 43:

1. Smelt de roomboter op laag vuur in een pannetje en smelt de pure chocolade au bain-marie. Halveer ondertussen de kruidnoten.
2. Meng de cacao, lichtbruine suiker en eieren in een kom. Schenk in delen de gesmolten boter bij het eiermengsel en roer goed door elkaar.
3. Voeg de Licor 43 en gesmolten pure chocolade toe en roer goed door. Roer de ook kruidnoten door het beslag.
4. Vet een cakeblik in en stort het chocolademengsel erin. Laat de arretjescake ongeveer 6 uur opstijven in de koelkast.
5. Smelt als laatst de witte chocolade met de slagroom en garneer de arretjescake met de witte chocolade. Druk vervolgens nog wat chocoladekruidnoten op de bovenkant van de arretjescake.