Deze ouderwets lekkere recepten van oma blijven ieders favoriet

Bekijk ook

Iedereen is verliefd op dit recept van oma’s ovenschotel met hachee – jij straks ook | Noorderland

Deze ovenschotel met hachee, zoete rode kool en romige aardappelpuree is zoals oma 'm vroeger maakte: hartverwarmend, huiselijk en boordevol smaak.

Ovenschotel met hachee

Een van die gerechten waarbij de geur al verraadt dat het goed zit: hachee met rode kool en aardappelpuree, samengebracht in één ovenschotel. Het langzaam gestoofde vlees valt uit elkaar op je vork, de rode kool zorgt voor een vleugje zoet en de puree maakt het geheel zacht en romig. Met een lepel appelstroop en een scheutje rode wijn krijgt de saus extra diepte. De oven doet de rest – dat goudbruine korstje is onweerstaanbaar.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bekijk ook

Lekker fris en zoet: zo maak je een heerlijke appelcake | Noorderland

Deze appelcake is een echte traktatie: lekker smeuïg, fris en met knapperige bite. Heerlijk bij een kopje koffie of thee.

Appelcake met een knapperig korstje

Herfst betekent appels – en die verwerk je natuurlijk in oma’s appelcake. De cake is fris en smeuïg vanbinnen, met bovenop een laagje amandelschaafsel en suiker dat tijdens het bakken goudbruin karamelliseert. De geur alleen al maakt blij. Serveer hem lauwwarm bij de koffie of met een bolletje vanille-ijs na het eten: pure, simpele gezelligheid.

Bekijk ook

Ouderwets lekker: oma's gehaktballen met rodekool en aardappelpuree | Noorderland

Er zijn van die gerechten die nooit uit de mode raken: rodekool met aardappelpuree en oma's gehaktballen hoort daar absoluut bij.

Gehaktballen met rodekool en aardappelpuree

Er zijn van die combinaties die nooit uit de mode raken: rodekool, aardappelpuree en een stevige gehaktbal. Deze klassieker maak je helemaal zelf, van de romige puree tot de zoetzure kool en natuurlijk oma’s gehaktballen. De truc? Een fijngesnipperd uitje, een lepel grove mosterd en even laten sudderen in boter en bouillon. Het resultaat: mals van binnen, knapperig van buiten – en precies zoals je hem herinnert.

Bekijk ook

Zo maak je een écht geslaagde groentesaus die overal bij past | Noorderland

Deze frisse groentesaus is perfect bij aardappelen, vis of gestoomde groente – en je zet hem in een handomdraai op tafel. Aan de slag!

Groentesaus die overal bij past

Soms is het de saus die een gerecht compleet maakt. Deze romige groentesaus van oma is er zo één: simpel, fris en heerlijk bij aardappelen, vis of gestoomde groenten. Een beetje citroen, een snufje nootmuskaat en een klont boter geven hem die volle smaak die overal bij past. Binnen tien minuten op tafel – ideaal voor drukke doordeweekse dagen.

Bekijk ook

Iedereen wil dit recept van oma’s aardappelsoep met prei en spek proberen | Noorderland

Deze aardappelsoep met prei en spek is eenvoudig, stevig en vol smaak: precies zoals oma hem maakte.

Aardappelsoep met prei en spek

Een dampende kom vol comfort: deze aardappel-preisoep is precies wat je nodig hebt op een gure dag. De zachte, romige basis van aardappel en prei krijgt pit van krokant gebakken spekjes en wat verse bieslook. Stevig genoeg als maaltijdsoep, zacht genoeg voor een rustige middag – een klassieker die nooit verveelt.

Bekijk ook

Zo maak je een heerlijke ovenschotel met rode kool, appel en gehakt | Noorderland

Niets lekkerder dan een dampende ovenschotel op tafel! Deze variant combineert smeuïge aardappelpuree met gekruid gehakt, rode kool en stukjes appel.

Ovenschotel met rode kool, appel en gehakt

Een gerecht uit grootmoeders tijd, maar nog steeds onweerstaanbaar. De kruidige laag gehakt wordt afgedekt met zoete rode kool, stukjes appel en een deken van smeuïge aardappelpuree. Even de oven in tot de bovenkant goudbruin kleurt – en je hebt een maaltijd die naar thuis bij oma ruikt.