Te lekker: zo maak je hartige wentelteefjes met geitenkaas, honing en walnoten

Ingrediënten:

Voor 4 personen

• 200 milliliter volle melk
• 150 gram zachte geitenkaas
• 50 gram walnoten, grof gehakt
• 25 gram roomboter
• 8 sneetjes boeren landbrood
• 1 ei
• 1,5 eetlepel honing, plus extra om te serveren
• enkele blaadjes veldsla

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bekijk ook

Iedereen wil dit recept van oma’s aardappelsoep met prei en spek proberen | Noorderland

Deze aardappelsoep met prei en spek is eenvoudig, stevig en vol smaak: precies zoals oma hem maakte.

Zo maak je hartige wentelteefjes met geitenkaas, honing en walnoten:

1. Breek het ei in een diep bord en klop het los met de melk tot een glad mengsel.
2. Smelt de helft van de roomboter in een ruime koekenpan op middelhoog vuur. Haal vier sneetjes brood één voor één door het eimengsel, zodat ze goed doordrenkt zijn maar niet doorweekt. Bak de sneetjes aan beide kanten goudbruin en licht krokant, in ongeveer 3 minuten per kant. Herhaal met de rest van het brood en boter.
3. Verdeel de warme wentelteefjes over de borden en besmeer ze direct met de zachte geitenkaas, zodat die een beetje smelt. Sprenkel er wat honing over en strooi de walnoten eroverheen. Garneer met een blaadje sla voor een frisse toets.
4. Serveer de wentelteefjes direct – lauwwarm zijn ze op hun best. Eventueel kun je er een lepeltje extra honing naast serveren, voor wie van wat meer zoet houdt.

Serveertip: deze hartige wentelteefjes smaken heerlijk met een glas appelsap. En wie het nog feestelijker wil maken, kan de walnoten licht roosteren in een droge koekenpan voor extra aroma.