Zo maak je stap voor stap zelf lekkere appelmoes

Ingrediënten:

• 1 kilo appels (bijvoorbeeld Goudreinetten of Elstar)
• 100 milliliter water
• 50 gram suiker (of naar smaak)
• 1 kaneelstokje
• sap van een halve citroen

Zo maak je heerlijke appelmoes:

1. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in stukjes.
2. Doe de appelstukjes met het water, het kaneelstokje en het citroensap in een pan. Breng aan de kook en laat op laag vuur 15 minuten zachtjes pruttelen, tot de appels volledig uit elkaar vallen.
3. Verwijder het kaneelstokje en roer de suiker erdoor. Voor een extra glad resultaat kun je de appelmoes kort pureren met een staafmixer. Wie meer van een beetje structuur houdt, roert het mengsel alleen even met een (houten) lepel door.
4. Proef het geheel. Vind je de appelmoes nog te zuur? Voeg dan wat extra suiker toe. Is de moes te zoet? Doe er dan wat extra citroensap bij.
5. Laat de appelmoes afkoelen en serveer lauw of koud, bij vleesgerechten, stamppotten of gewoon als zoet tussendoortje. Goed om te weten: de appelmoes is drie tot vijf dagen houdbaar in de koelkast.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Variatietip

Experimenteer eens met verschillende smaken: voeg een beetje gember toe voor extra pit of vervang een deel van de appels door peren voor een zachtere, zoetere smaak.