Zo maak je een geslaagde aardappelpuree

Ingrediënten:

Voor vier personen

• 1 kilo kruimige aardappelen (geschild)
• 200 milliliter melk
• 1 klontje roomboter
• scheut room
• snuf peper
• snuf (zee)zout
• snuf nootmuskaat
• handje verse fijngehakte bieslook

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bekijk ook

Hartverwarmend recept: aardappelsoep in brood | Noorderland

Serveer deze aardappelsoep in brood als stevige maaltijdsoep of laat het achterwege en zet de soep op tafel als verrassend voorgerecht. Eet smakelijk!

Zo maak je een geslaagde aardappelpuree:

1. Schil de aardappelen en spoel ze af onder koud water. Snijd ze in gelijke stukken, zodat ze allemaal tegelijk gaar worden.
2. Breng een grote pan met ruim water en een snuf zeezout aan de kook. Voeg de aardappelen toe en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar. Prik even met een vork om te controleren of ze zacht zijn.
3. Giet de aardappelen af en laat ze kort droog stomen met het deksel schuin op de pan.
4. Verwarm intussen de melk met een scheut room in een klein pannetje. Het hoeft niet te koken, maar het is prettig als de melk warm is voordat je deze toevoegt.
5. Stamp de aardappelen fijn met een stamper. Voeg de boter en de warme melk toe en stamp door tot je een romige puree hebt.
6. Breng de puree op smaak met peper, (zee)zout en een snufje nootmuskaat. Schep tot slot de fijngehakte bieslook erdoorheen voor een frisse, kruidige touch.