Zo maak je chili con carne met droge worst

Ingrediënten:

Voor vier personen

• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1 stengel bleekselderij
• 1 gele paprika
• 1 wortel 
• 1 blikje kidneybonen (circa 160 gram) 
• 1 klein blikje mais (circa 150 gram)
• 1 blik tomatenblokjes (circa 400 gram)
• 1 rode peper (optioneel)
• 1 Friese droge worst 
• 250 milliliter crème fraîche
• verse koriander of peterselie
• chilipoeder, zout en peper naar smaak

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Zo maak je de chili:

1. Was en snijd alle groenten in stukjes.
2. Verwijder het velletje van de droge worst en snijd ook deze in kleine stukjes. 
3. Doe wat olie of boter in de pan en bak hierin de ui en knoflook glazig. Voeg daarna de paprika, bleekselderij, droge worst en wortel toe.
4. Doe ook de tomatenblokjes erbij, gevolgd door het rode pepertje. Vind je dit te pittig? Laat dan het pepertje achterwege. 
5. Laat het mengsel een paar minuten pruttelen, voeg dan de kidneybonen en mais toe en laat nog even zachtjes doorkoken.
6. Maak ondertussen een sausje door de crème fraîche en de verse koriander of peterselie met elkaar te mengen.
7. Breng de chili verder op smaak met chilipoeder, zout en peper en serveer ‘m met een gulle lepel van de saus. 

Bekijk ook

Onze Frieslandpecial is nu te koop - haal 'm snel! | Noorderland

In deze Frieslandspecial nemen we je mee naar het Friesland dat je misschien nog niet kent – of juist naar het Fryslân waar je nostalgisch naar terugverlangt.

Meer recepten

Meer recepten, verhalen en tips uit Friesland? Lees onze nieuwe Frieslandspecial, nu te koop in de winkels en onze webshop. In deze editie gaan we op tijdreis door Friesland, spreken we met burgemeester Sybrand Buma, proeven we échte Beerenburg in Sneek en nemen we een kijkje in het bijzondere museumdorp Allingawier. Dit – en nog véél meer – lees je nu in ons nieuwste editie.