Verrassend lekker recept: zelfgemaakte kipgehaktballetjes

Ingrediënten:

Voor vier personen

• 300 gram kipgehakt
• 40 gram paneermeel
• 1 ei
• 1 teen knoflook (fijngehakt)
• 2 eetlepels ketjap
• 1 theelepel Italiaanse kruiden
• snuf cayennepeper
• peper en zout naar smaak
• boter om in te bakken

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bekijk ook

Oma's geheime recept: zo maak je de beste gehaktballen | Noorderland

Als er één persoon goede gehaktballen kan maken, is het oma. In dit recept verklapt ze haar geheim voor een geslaagde bal.

Bereiding

1. Meng het kipgehakt met de helft van het paneermeel, het ei, de ketjap, de Italiaanse kruiden, de cayennepeper, de knoflook en een snuf peper en zout. Kneed alles goed door tot een stevig mengsel.
2. Draai van het gehakt kleine balletjes, ongeveer ter grootte van een eetlepel. Zorg dat ze mooi glad en stevig zijn, zodat ze tijdens het bakken niet uit elkaar vallen. Rol de balletjes vervolgens door de resterende paneermeel voor een licht krokant korstje.
3. Verhit een klont boter in een hapjespan en bak de balletjes eerst rondom bruin op middelhoog vuur. Zet het vuur daarna lager en laat ze in circa 12 minuten rustig gaar worden.
4. Serveer ze warm bij een stamppot, als hartige borrelhap of leg ze de volgende dag op een broodje met een frisse salade erbij.