Zo maak je gemakkelijk zelf gefrituurde uienringen

Ingrediënten:

• 250 milliliter bier naar smaak
• 160 gram bloem
• 4 grote uien
• 2 eidooiers
• 2 eiwitten
• 1 eetlepel zonnebloemolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• zout en peper naar smaak
• olie om in te frituren
• knoflooksaus (of een andere saus naar keuze)

Bekijk ook

Onze Frieslandpecial is nu te koop - haal 'm snel! | Noorderland

In deze Frieslandspecial nemen we je mee naar het Friesland dat je misschien nog niet kent – of juist naar het Fryslân waar je nostalgisch naar terugverlangt.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Zo maak je gemakkelijk zelf gefrituurde uienringen:

1. Verwarm de olie om in te frituren tot een temperatuur van circa 180 graden in een frituurpan of stevige pan.
2. Meng de eidooiers, het bier, de bloem, de zonnebloemolie en het paprikapoeder in een kom. Klop dit tot een glad beslag en breng het op smaak met zout en peper.
3. Klop de eiwitten in een schone kom stijf. Spatel ze voorzichtig door het beslag zodat het luchtig blijft.
4. Pel de uien en snijd ze in ringen van ongeveer 1 centimeter dik. Haal de ringen los van elkaar en gebruik vooral de grote exemplaren.
5. Doop de uienringen met behulp van twee vorken in het beslag en laat ze voorzichtig in de hete olie glijden. Frituur de uienringen in 3 tot 5 minuten goudbruin en knapperig.
6. Schep de uienringen met een schuimspaan uit de olie en laat ze kort uitlekken op keukenpapier. Serveer ze meteen, bijvoorbeeld samen met een frisse knoflooksaus.