Zo maak je eenvoudig zelf vanillevla

Ingrediënten:

• 1 liter volle melk
• 150 milliliter slagroom
• 150 gram rietsuiker
• 40 gram maïzena
• 2 eidooiers
• 1 vanillestokje
• 2 eetlepels kristalsuiker

Bekijk ook

Met deze tips maak je de lekkerste slagroom | Noorderland

Zelf slagroom kloppen lijkt misschien simpel, maar het gaat vaker mis dan je denkt. Gelukkig zijn er een paar trucs waarmee je luchtige, stevige room maakt.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Zo maak je eenvoudig zelf vanillevla:

1. Verwarm 1 liter volle melk in een steelpan en houd 3 eetlepels apart voor later gebruik. Snijd het vanillestokje open, schraap het merg eruit en voeg stokje én merg toe aan de melk. Laat dit ongeveer 15 minuten trekken op laag vuur, maar laat het niet koken.
2. Roer de maïzena los met 2 eetlepels van de achtergehouden melk. Klop in een apart kommetje de eidooiers los met 1 eetlepel melk.
3. Haal het vanillestokje uit de pan en roer de rietsuiker door de warme melk tot deze volledig is opgelost. Voeg daarna al roerend het maïzenapapje toe. Laat de melk langzaam aan de kook komen en blijf kloppen tot het mengsel indikt.
4. Schep 2 eetlepels van de hete vla bij de eidooiers, roer goed door en schenk dit mengsel terug in de pan. Blijf rustig roeren tot de vla dikker en romig van kleur wordt. Haal van het vuur, dek de pan af en laat afkoelen.
5. Klop intussen de slagroom met de kristalsuiker stijf. Verdeel de vanillevla over schaaltjes, laat in de koelkast koud worden en schep er vlak voor het serveren een royale lepel slagroom op.