Een echte klassieker: zo maak je heerlijke kaasvlinders

Ingrediënten:

Voor het deeg

• 1 rol koelvers bladerdeeg

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Voor de vulling

• 150 gram oude kaas, geraspt
• 1 eidooier
• 1 theelepel fijne mosterd
• 1 theelepel komijnzaad
• 0,5 theelepel suiker
• versgemalen zwarte peper naar smaak

Verder nodig

• bloem voor het werkblad
• een deegroller

Bekijk ook

Om van te smullen: aardappelschotel met bloemkool en romige kaassaus | Noorderland

Deze aardappelschotel met bloemkool en kaassaus is vol van smaak, makkelijk te maken en perfect voor een gezellige avond aan tafel.

Zo maak je heerlijke kaasvlinders:

1. Klop de eidooier los met de mosterd en suiker. Voeg naar smaak versgemalen peper toe en roer er het komijnzaad doorheen.
2. Bestuif het werkblad licht met bloem en rol het bladerdeeg uit tot een rechthoek van ongeveer 25 bij 30 centimeter. Bestrijk het deeg met het eidooiermengsel en verdeel de geraspte kaas gelijkmatig over het oppervlak. Druk de kaas zachtjes aan met een deegroller zodat deze goed hecht.
3. Vouw het deeg vanaf de lange zijde aan beide kanten ongeveer 3 centimeter naar binnen. Vouw vervolgens beide kanten tot het midden en klap het geheel dubbel. Wikkel het pakket in plasticfolie en laat het circa 30 minuten rusten in de vriezer.
4. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Haal het deeg uit de vriezer en snijd het in plakjes van ongeveer 0,75 centimeter dik. Leg de plakjes plat op de bakplaat, met voldoende ruimte ertussen. Bak de kaasvlinders in 20 tot 25 minuten goudbruin.
5. Verlaag de oventemperatuur naar 150 graden en laat de kaasvlinders nog 5 tot 10 minuten drogen, zodat ze extra krokant worden. Laat ze volledig afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.