Zo maak je een geslaagde nasi goreng met kip

Ingrediënten:

Voor vier personen

• 800 gram nasi- of wokgroenten
• 400 gram kipfilet
• 300 gram rijst
• 4 teentjes knoflook
• 4 eieren
• 2 rode pepers
• 2 uien
• 6 eetlepels ketjap manis
• 2 eetlepels sojasaus
• 4 theelepels gemalen komijn
• 4 theelepels gemalen koriander
• 2 theelepels gemalen kurkuma
• 2 theelepels paprikapoeder
• 2 theelepels geraspte gember
• olie om in te bakken
• zout en zwarte peper naar smaak
• gebakken uitjes en kroepoek voor erbij

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bekijk ook

Zo maak je tomatensoep uit de oven | Noorderland

Deze romige tomatensoep, boordevol smaak en langzaam geroosterd in de oven, is precies wat je nodig hebt voor een lichte, maar hartverwarmende maaltijd.

Zo maak je een lekkere nasi goreng met kip:

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat even uitdampen.
2. Snipper de ui, snijd de knoflook fijn en de rode peper in dunne ringetjes (verwijder eventueel de zaadlijsten voor minder pit). Snijd de kipfilet in kleine blokjes.
3. Verhit een scheut olie in een wok. Bak de kipblokjes rondom goudbruin en gaar. Voeg de ui, knoflook en rode peper toe en fruit enkele minuten mee. Voeg vervolgens de geraspte gember toe en bak kort door.
4. Doe de wokgroenten erbij en roerbak tot ze beetgaar zijn. Strooi er de gemalen komijn, gemalen koriander, gemalen kurkuma en paprikapoeder over. Roer goed om en voeg de ketjap manis en sojasaus toe. Meng alles zodat de groenten en kip goed gekruid zijn.
5. Voeg de rijst toe aan de wok en schep alles door elkaar. Proef en breng op smaak met zout, peper en eventueel nog wat extra ketjap manis.
6. Bak in een aparte koekenpan de eieren naar wens en bestrooi ze met een snufje zout en peper. Schep de nasi in kommen, leg er een gebakken ei bovenop, bestrooi royaal met gebakken uitjes en serveer met kroepoek.