Zo maak je een ovenschotel met wijting, bloemkool en room

Ingrediënten:

Voor vier personen

• 400 gram wijting
• 50 gram geraspte kaas
• 50 milliliter kookroom
• 8 roodschillige aardappelen
• 1 bloemkool
• 1 grote prei
• 1 rode ui
• 2 volle theelepels kerriepoeder
• handje verse peterselie (fijngehakt)
• rasp van een halve citroen
• zout en versgemalen zwarte peper
• scheut olijfolie

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bekijk ook

Heerlijk recept: courgette-ovenschotel met gehakt en kaas | Noorderland

Met dit recept maak je een heerlijke courgette-ovenschotel. Makkelijk te maken, en ideaal voor een avond waarop je niet lang in de keuken wilt staan.

Zo maak je een ovenschotel met wijting, bloemkool en room:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de bloemkool schoon en snijd deze in royale plakken. Schrob de aardappelen grondig en snijd ook deze in dikke plakken. Snijd de prei in ringen en de rode ui in dunne halve maantjes.
2. Doe alle groenten in een ruime ovenschaal. Schenk de kookroom erover, voeg een flinke scheut olijfolie toe en bestrooi met het kerriepoeder en wat zout. Hussel alles goed door elkaar met je handen, zodat de smaken zich goed verdelen.
3. Strooi de geraspte kaas erover en schuif de schaal in het midden van de oven. Laat het geheel circa 40 minuten garen, tot de groenten zacht zijn en licht gekleurd.
4. In de tussentijd wrijf je de visfilets in met een beetje olijfolie. Bestrooi ze met peper, zout en wat citroenrasp.
5. Na 40 minuten leg je de vis boven op de groenten. Gebruik je bevroren vis, leg deze er dan al na 30 minuten op, zodat hij goed kan garen. Zet de schaal nog 10 tot 20 minuten terug in de oven, afhankelijk van de soort en dikte van de vis.
6. Haal de schaal uit de oven, strooi de verse peterselie eroverheen en serveer direct. Lekker met een frisse groene salade of wat knapperig brood erbij.