5 handige weetjes over de watermeloen

1. Geen fruit, maar een vruchtgroente

Ook al zou je het door de smaak niet zeggen: de watermeloen is familie van de komkommer en de pompoen. Hij behoort tot de vruchtgroenten en groeit – net als zijn neefjes – laag over de grond. In Nederland werd hij pas na de Tweede Wereldoorlog populair, maar in Afrika en Azië eet men al eeuwen watermeloen.

2. Zo gezond als hij sappig is

Watermeloen bestaat voor 95% uit water, maar bevat verrassend veel goede stoffen. Denk aan vitamine C (voor je weerstand en huid) en lycopeen: een antioxidant die goed is voor hart, bloeddruk en botten. Combineer je watermeloen met wat vet, zoals olijfolie of feta, dan neemt je lichaam die voedingsstoffen nog beter op.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

3. Zo kies je de rijpste uit

Let in de winkel op een geel- of goudkleurige vlek op de schil – dat is een teken dat de watermeloen rijp is. Klinkt hij hol als je erop klopt? Ook dat is een aanwijzing dat hij rijp is. En van twee gelijke meloenen is de zwaarste meestal de sappigste.

Bekijk ook

Onze zomereditie is nu te koop! | Noorderland

Wat deze zomer je bestemming ook is, haal een vakantiegevoel in huis met de nieuwste zomereditie van Noorderland!

4. Bewaren? Zo doe je dat

Een hele watermeloen bewaar je het best koel, maar hoeft niet per se in de koelkast. Is hij aangesneden, bewaar hem dan afgedekt in de koelkast: zo blijft hij drie dagen goed. In stukjes ingevroren is watermeloen zelfs tot een jaar houdbaar.

5. Zo snijd je hem het handigst

Snijd de uiteinden eraf, halveer de meloen en leg hem op de snijplank met de platte kant naar beneden. Snijd in plakken, verwijder de schil en snijd het vruchtvlees in blokjes. Zo is hij klaar voor salades, gazpacho of... onderstaand recept.

Recept: frisse salade van watermeloen en feta

Ingrediënten (voor 4 personen):

• 600 gram watermeloen (in blokjes)
• 250 g feta (verbrokkeld)
• 1 kleine rode ui (in dunne halve ringen)
• paar takjes verse munt (fijngehakt)
• versgemalen zwarte peper

Bereiding:

Doe alle ingrediënten in een ruime schaal en meng voorzichtig. Serveer goed gekoeld, bijvoorbeeld als bijgerecht bij de lunch of barbecue.