Dit zelfgemaakte kersenijs met monchou en bastogne wil je proberen

Ingrediënten:

• 250 milliliter slagroom
• 200 gram monchou-roomkaas
• 8 bastognekoeken
• 1 blikje gecondenseerde melk
• 1 blik taart- en vlaaivulling met kersen
• 1 zakje vanillesuiker
• scheutje vers citroensap

Zo maak je kersenijs met monchou en bastogne:

1. Laat de monchou op kamertemperatuur komen, zodat-ie straks mooi glad mengt.
2. Klop de slagroom luchtig in een grote kom. Hij hoeft niet stijf te zijn, maar mag wel wat volume hebben. Roer de gecondenseerde melk, monchou, vanillesuiker en een klein scheutje citroensap erdoor tot je een romig mengsel hebt.
3. Verkruimel de bastognekoeken grof. Roer deze luchtig door het monchoumengsel. Schep dan het kersenvlaaifruit erbij en meng het voorzichtig. Roer niet te lang: het is juist mooi als de kersen zich als rode slierten door het mengsel slingeren. Bewaar eventueel een paar kersen voor de garnering.
4. Schenk het ijsmengsel in een afsluitbare diepvriesdoos of cakevorm. Verdeel de achtergehouden kersen en eventueel wat extra koekkruimels over de bovenkant. Dek af met een vel plasticfolie of het deksel van de bak en laat het ijs minstens 6 uur opstijven in de vriezer.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bekijk ook

Onze zomereditie is nu te koop! | Noorderland

Wat deze zomer je bestemming ook is, haal een vakantiegevoel in huis met de nieuwste zomereditie van Noorderland!

Nog meer zomerse recepten

Heb je na het maken van dit ijs zin gekregen om nog meer zomerse recepten te maken? We zetten een paar aanraders voor je op een rij.

Bekijk ook

Zo maak je een zomerse fruittaart met bastognebodem | Noorderland

Met aardbeien, bramen, frambozen en blauwe bessen is deze fruittaart een heerlijke ode aan het seizoen.

Fruittaart met bastognebodem

Met aardbeien, bramen, frambozen en blauwe bessen is deze taart een zomerse traktatie vol kleur en smaak. De kruimelige bastognebodem en romige vulling geven 'm net dat beetje extra. Makkelijk om te maken en perfect bij een kop thee in de tuin.

Bekijk ook

Heerlijk fris: aardbeiensalade met munt en geitenkaas | Noorderland

Deze frisse aardbeiensalade is een heerlijke combinatie van zoet, romig en knapperig – perfect als lunch, bijgerecht of lichte avondmaaltijd.

Frisse aardbeiensalade

Het aardbeienseizoen is begonnen – en dat vieren we graag. Deze frisse salade combineert het zoete van aardbei met iets romigs en iets knapperigs. Ideaal voor een zomerse lunch, een licht diner of als vrolijk bijgerecht.