Drentse boerenwafels: ouderwets lekker en zo op tafel

Drentse boerenwafels

Boerenwafels zijn een traditioneel lunchgerecht dat in Drenthe nog weleens op tafel verschijnt. Geen wafels zoals je ze uit het ijzer kent, maar gebakken beschuiten – geweekt in een mengsel van ei en melk, daarna goudbruin gebakken in de koekenpan. Je serveert ze warm met een lepel bruine suiker erbij. Het doet denken aan wentelteefjes, maar dan op z’n Drents: eenvoudig, stevig en precies goed!

Bekijk ook

Onze zomereditie is nu te koop | Noorderland

Wat deze zomer je bestemming ook is, haal een vakantiegevoel in huis met de nieuwste zomereditie van Noorderland!

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Ingrediënten:

• 1 eetlepel boter om mee te bakken
• 2 eetlepels halfvolle melk
• 2 scharreleieren
• 3 beschuiten
• 1 eetlepel suiker

Zo maak je Drentse boerenwafels:

1. Klop de eieren los en voeg de melk hieraan toe.
2. Week de beschuiten in het mengsel van ei en melk.
3. Smelt boter in een koekenpan.
4. Bak de geweekte beschuiten in de koekenpan totdat ze aan beide kanten goudbruin zijn.
5. Serveer de wafels met suiker.

Bekijk ook

Deze Drentse streekproducten wil je een keer proeven | Noorderland

Van geurige broden tot robuuste worsten en gerechten met een verhaal: de provincie barst van de streekproducten die je eigenlijk gewoon geproefd móet hebben.

Nog meer Drentse streekproducten

Wil je nog meer van de Drentse keuken ontdekken? De provincie staat bekend om haar uitgestrekte landschappen en stille natuur, maar ook de eettafel verdient hier een plekje in de spotlights. Denk aan kruidige baksels, stevige kost en streekproducten met een verhaal. We nemen je mee langs een aantal typisch Drentse lekkernijen die je simpelweg eens geproefd moet hebben.