Van deze zomerse ovenschotel met zalm krijg je geen genoeg

Ingrediënten:

Voor twee personen

• 300 gram zalmfilet
• 100 gram geraspte oude kaas
• 200 milliliter slagroom
• 1 prei
• 1 kleine rode ui
• 1 teentje knoflook
• 1 handje verse dille
• 3 eetlepels grove mosterd
• olijfolie
• peper en zout naar smaak

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Zo maak je een zomerse ovenschotel met zalm:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Snijd de prei in dunne ringen en spoel schoon onder koud water. Snijd ook de rode ui in halve ringen en pers het teentje knoflook.
3. Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook op laag vuur. Voeg de prei toe en bak alles enkele minuten tot het zacht begint te worden.
4. Roer de grove mosterd, de slagroom en de helft van de geraspte oude kaas door het groentemengsel. Laat dit op laag vuur kort indikken tot een romige saus. Breng op smaak met peper, zout en de fijngesneden dille.
5. Snijd de zalmfilet in twee gelijke stukken en leg deze in een kleine ovenschaal. Schenk de mosterd-preisaus eroverheen en strooi de rest van de kaas erover.
6. Schuif de schaal in het midden van de oven en bak het geheel in circa 15 tot 18 minuten gaar.

Nog meer zomerse gerechten

Op zoek naar nog meer van die heerlijke zomerse gerechten? We zetten er een paar voor je op een rij.

Bekijk ook

Zo maak je een zomerse uiensoep | Noorderland

Deze zomerse variant van de klassieke uiensoep dankt zijn rijke smaak aan langzaam gekaramelliseerde uien, venkel, een scheut appelcider én een beetje appelsap.

Zomerse uiensoep met venkel en appelcider

Een klassieke uiensoep, maar dan in een zomers jasje. Deze variant krijgt zijn smaak dankzij langzaam gegaarde uien, venkel, een scheutje appelcider én een vleugje appelsap. Serveer 'm met krokant geroosterde kaascroutons en je hebt een zomerse maaltijdsoep waar je blij van wordt.

Bekijk ook

Perfect voor de zomer: lauwwarme pastasalade met droge worst | Noorderland

We gaan aan de slag met dit recept voor een heerlijke, lauwwarme pastasalade mét droge worst. Snel, simpel maar enorm lekker!

Lauwwarme pastasalade met droge worst – perfect voor zomerdagen

Of je nu gaat picknicken, barbecueën of gewoon iets makkelijks zoekt op een warme dag: deze pastasalade is altijd een goed idee. Met blokjes droge worst, knapperige groenten en een eenvoudige dressing is het een heerlijke, lauwwarme salade vol smaak. Ideaal als bijgerecht of snelle zomerse maaltijd.

Bekijk ook

Onweerstaanbaar lekker: zo maak je tiramisu met aardbeien | Noorderland

Deze tiramisu met aardbeien in een glas combineert romige yoghurt met zoete aardbei, frisse appel en een vleugje witte chocolade.

Feestelijk toetje: tiramisu met aardbeien en witte chocolade

Een toetje dat er prachtig uitziet en snel op tafel staat? Deze tiramisu is gemaakt met romige yoghurt, aardbei, appel en witte chocolade. Heerlijk zacht, een tikje zoet en perfect voor zwoele zomeravonden in de tuin.