Verbazingwekkend lekker: zo maak je limonade met augurkensap

Een bizar drankje

Ja, je leest het goed: limonade met augurkensap. Het klinkt als een uit de hand gelopen grap, maar dit bizarre drankje smaakt verrassend lekker. Het frisse van citroen, het ziltige van het augurkenvocht en de kruidigheid van munt komen onverwacht goed samen. Perfect voor wie op warme dagen wel wat anders durft dan een doorsnee dorstlesser. Serveer ‘m ijskoud en zie de verbaasde blikken – gevolgd door het knikken van instemmende hoofden.

Bekijk ook

Oma's recept voor de lekkerste huzarensalade | Noorderland

Deze huzarensalade is een echte klassieker: fris, romig en bomvol smaak! Perfect als bijgerecht op een zonnige dag, tijdens een barbecue of lunch.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Ingrediënten:

Voor één karaf

• 700 milliliter koud water
• 300 milliliter gezeefd pekelvocht van augurken
• 200 milliliter versgeperst citroensap (van ongeveer 8 citroenen)
• 100 gram kristalsuiker
• een paar schijfjes citroen
• een handje verse muntblaadjes
• ijsblokjes

Zo maak je limonade met augurkensap:

1. Pers de citroenen tot je ongeveer 200 milliliter sap hebt. Giet dit samen met de kristalsuiker en het koude water in een grote karaf.
2. Roer goed door, totdat alle suiker volledig is opgelost. Dit kan een paar minuten duren, afhankelijk van hoe fijn de suiker is.
3. Voeg het augurkenvocht toe. Roer alles opnieuw goed door. Proef en voeg desgewenst nog een beetje extra water of citroensap toe om de smaak in balans te brengen.
4. Snijd een paar plakjes citroen en voeg die toe aan de limonade. Dit geeft extra frisheid en ziet er gezellig uit in het glas.
5. Was een handje muntblaadjes en kneus ze licht tussen je vingers voordat je ze toevoegt – zo komt het aroma goed vrij.
6. Zet de karaf een paar uur in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken en de limonade goed koud wordt.
7. Serveer de limonade met flink wat ijsblokjes voor het lekkerste resultaat.