Zo maak je saucijzenbroodjes met droge worst

Ingrediënten:

Voor vier broodjes

• 150 gram droge worst (Groningse, Friese of Drentse)
• 4 vierkante plakjes bladerdeeg (diepvries, ontdooid)
• 2 teentjes knoflook (uitgeperst)
• 1 sjalotje (fijngesnipperd)
• 1 losgeklopt ei
• 1 eetlepel zonnebloemolie
• 1 eetlepel sesamzaad
• mespunt gerookt paprikapoeder
• peper en zout naar smaak

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bekijk ook

De Tuinspecial van Noorderland is uit: koop 'm nu | Noorderland

Deze tuinspecial van Noorderland is voor iedereen die het geluk kent van het werken en genieten in het groen.

Zo maak je saucijzenbroodjes met droge worst:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Snijd de droge worst in blokjes. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak hierin de blokjes worst kort aan tot ze licht beginnen te kleuren en hun aroma loslaten.
3. Voeg het gesnipperde sjalotje toe en fruit dit even mee. Voeg na circa 2 minuten de uitgeperste knoflook en het gerookt paprikapoeder toe. Breng op smaak met peper en eventueel een snuf zout. Laat het mengsel daarna iets afkoelen.
4. Leg de plakjes bladerdeeg op bakpapier. Schep op één helft van elk plakje twee volle eetlepels van de vulling. Bestrijk de randen met een beetje losgeklopt ei. Vouw de andere helft van het deeg over de vulling en druk de randen goed dicht met een vork.
5. Bestrijk de bovenkant van de pakketjes met de rest van het ei en strooi er wat sesamzaad over. Schuif de bakplaat in de oven en bak de broodjes in circa 15 minuten goudbruin en knapperig.
6. Serveer ze warm, met een lik grove mosterd erbij, als hartige lunch of bij een dampende kom soep. Of snijd ze doormidden en zet ze als snack op tafel – voor je het weet zijn ze verdwenen.