Zo maak je een luxe vlaflip met vers fruit en witte chocolade

Een echte klassieker

De vlaflip is een echte Nederlandse klassieker. Ooit ontstaan als simpel nagerecht van yoghurt, vanillevla en wat siroop, groeide het uit tot een geliefde favoriet – vooral bij kinderen. In een hoog glas zie je de lagen mooi op elkaar rusten: geel, wit en rood. En hoewel het basisrecept onveranderd is gebleven, zijn de mogelijkheden eindeloos. Met vers fruit, zelfgemaakte aardbeiensaus en een laagje witte chocolade geven we er een eigen draai aan.

Ingrediënten:

Voor vier glazen

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

• 700 gram verse aardbeien
• 75 gram suiker
• 500 milliliter vanillevla
• 400 milliliter Griekse yoghurt
• halve citroen
• paar druppels vanille-aroma
• handje frambozen
• handje bosbessen
• stuk witte chocolade
• enkele takjes verse munt

Zo maak je een luxe vlaflip met vers fruit en witte chocolade:

1. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd ze in stukjes. Doe ongeveer 450 gram van de aardbeien samen met de suiker in een steelpan.
2. Pers de halve citroen erboven uit en voeg enkele druppels vanille-aroma toe.
3. Breng het mengsel zachtjes aan de kook en laat ongeveer 5 minuten pruttelen, tot het fruit zacht is. Haal van het vuur en laat de saus afkoelen.
4. Verdeel de resterende verse aardbeien over vier glazen. Schenk in elk glas een laagje vanillevla en lepel er dan een laagje aardbeiensaus over. Eindig met een lepel Griekse yoghurt. Rasp er wat witte chocolade over en garneer met een klein takje munt, frambozen en bosbessen.