5x grootmoeders favoriete recepten met rabarber

Bekijk ook

Zoals oma het maakte: heerlijk recept voor rabarbercompote | Noorderland

Het rabarberseizoen is van start, dus dit is hét perfecte moment om de keuken in te duiken en een potje frisse, zachte rabarbercompote te maken.

Zelfgemaakte rabarbercompote: zacht, fris en zo klaar

Het rabarberseizoen is hét moment om weer eens een pan compote op het vuur te zetten. Met een beetje suiker (of honing), wat citroen en natuurlijk verse rabarber zet je zo een frisse en zijdezachte compote op tafel. Lekker over yoghurt, als bijgerecht of gewoon uit een kommetje met een lepel erbij.

Bekijk ook

Bakken maar: rabarbercake met amandel en ricotta | Noorderland

Rabarber is weer volop verkrijgbaar – een mooi excuus om er iets heerlijks mee te bakken. Deze cake is friszoet van smaak, luchtig van structuur en krijgt dankzij de ricotta een romige binnenkant. Het amandelschaafsel bovenop zorgt voor een subtiele, nootachtige bite. Bakken maar!

Rabarbercake met ricotta en amandel: een voorjaarsfeestje

Rabarber leent zich perfect voor een lekkere cake. In deze versie zorgt de romige ricotta voor een zachte binnenkant, terwijl bovenop een laagje amandelschaafsel knapperige pit geeft. De rabarber maakt het geheel mooi in balans: lichtzuur, zoet en onweerstaanbaar.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bekijk ook

Lekker lente: zo maak je een rabarbertaart met aardbeien | Noorderland

Rabarber en aardbeien zijn weer volop te verkrijgen, en dat komt goed uit: het zoete van aardbeien gaat goed samen met het friszure van rabarbertaart.

Aardbeien-rabarbertaart: zoet en zuur in perfecte harmonie

Het voorjaar op een bordje: aardbeien en rabarber vormen samen een heerlijke combinatie.. Het zoete van de aardbei en het friszure van de rabarber komen prachtig samen in deze taart. Serveer met een toef slagroom en je hebt een klassieker die bij iedereen in de smaak valt.

Bekijk ook

Uit oma's kookboek: recept voor rabarberjam | Noorderland

Met deze zachte, geurig-zoete rabarberjam met een vleugje vanille en citroen leg je de lente vast in een pot.

Rabarberjam met citroen en vanille: lente in een potje

Wie de smaak van het seizoen wil vasthouden, maakt jam. In deze variant combineren we rabarber met citroen en een beetje vanille. Het resultaat? Een heerlijke en zijdezachte jam dat je ochtendtoast omtovert tot lente-ontbijt.

Bekijk ook

Proef de lente: luchtige rabarbercake met sinaasappel | Noorderland

Het is weer volop rabarbertijd – en dat kan maar één ding betekenen: tijd voor rabarbercake. De friszure stengels combineren perfect met zoet cakebeslag.

Rabarbercake met sinaasappel: eenvoudig en verrassend

Een simpele cake krijgt een voorjaarsupgrade met stukjes rabarber en een scheut vers sinaasappelsap. Het resultaat is een smeuïge, geurige traktatie met een klein zuurtje dat precies goed valt. Heerlijk bij de koffie of gewoon tussendoor!