Zo maak je mozzarellasticks uit de airfryer

Ingrediënten:

• 400 gram mozzarella cucina
• 40 gram panko
• 1 groot ei
• 2 eetlepels bloem
• 1 eetlepel fijngehakte peterselie
• 1 theelepel knoflookpoeder
• bakspray
• zout en versgemalen zwarte peper

Bekijk ook

Word nu abonnee voor slechts €9,99 per kwartaal | Noorderland

Nog geen abonnee van Noorderland? Profiteer nu van onze speciale voorjaarsactie: sluit een jaarabonnement af en betaal slechts €9,99 per kwartaal.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Zo maak je mozzarellasticks uit de airfryer:

1. Snijd de mozzarella in reepjes van circa 1,5 centimeter breed en dep ze goed droog met keukenpapier.
2. Meng de bloem met het knoflookpoeder in een ondiepe schaal. Klop het ei los in een tweede schaal en voeg een flinke snuf zout en peper toe. Doe de panko met de fijngehakte peterselie in een derde schaal.
3. Haal elk mozzarellareepje eerst door de bloem, dan door het ei. Herhaal dit nog een keer voor een dubbele laag. Zorg dat er geen open plekjes zijn – zo blijft de kaas mooi binnenboord.
4. Rol de sticks daarna royaal door de mix met panko en peterselie en druk licht aan.
5. Leg de sticks op een bord of bakplaat en zet ze minstens 30 minuten in de vriezer. Zo behouden ze hun vorm tijdens het bakken.
6. Verwarm de airfryer voor op 200 graden. Spuit de bodem van het mandje in met bakspray, leg de sticks erin, zonder dat ze elkaar raken, en spuit ook de bovenkant licht in.
7. Bak ze 10 minuten tot ze goudbruin zijn. Serveer direct – met bijvoorbeeld een frisse tomatensalsa of pittige chilisaus.