Zo maak je zelf de lekkerste voorjaarsthee

Voorjaar in een kopje

De eerste zonnestralen breken door, de vogels zingen hun hoogste lied en je voelt 't gewoon: het voorjaar is begonnen. Tijd om ook je theemomenten een seizoenstintje te geven! Zelf voorjaarsthee maken is niet alleen leuk om te doen, het is ook een mooie manier om optimaal te genieten van wat de lente te bieden heeft. Denk: geurende kruiden uit eigen tuin, bloemen uit het veld en frisse citrusaccenten. We zetten je op weg met tips, combinaties en bewaartips.

De basis: verse of gedroogde ingrediënten

Voor een huisgemaakte kruidenthee gebruik je bij voorkeur verse of zelfgedroogde ingrediënten. In het voorjaar zijn er volop mogelijkheden in de tuin of bij de groenteboer. Citroenmelisse, munt en kamille groeien al vroeg in het seizoen en vormen een lekkere en frisse basis. Ook brandnetel, paardenbloemblad, vlierbloesem of verse gember lenen zich goed voor een verkwikkende thee. Voor een bloemige noot kun je viooltjes of madeliefjes toevoegen.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Zelf iets drogen? Leg de gewassen kruiden en bloemen op een schone theedoek en laat ze op een droge, goed geventileerde plek enkele dagen drogen. Bewaar de gedroogde mix daarna luchtdicht op een donkere plek. Zo geniet je ook op regenachtige lentedagen van een vleugje zon in je kopje.

Voorjaarscombinaties om blij van te worden

Ben je al klaar om aan de slag te gaan? We zetten een paar lekkere combinaties voor je op een rij:

• Citroenmelisse – kamille – sinaasappelschil: rustgevend met een frisse citrussmaak
• Brandnetel – paardenbloem – munt: een lentemix vol mineralen
• Vlierbloesem – lavendel – citroenverbena: bloemig en licht zoet
• Verse gember – munt – een schijfje citroen: pittig en opwekkend

Zoet de thee naar smaak met een lepeltje honing, of voeg voor een verrassende twist een paar gekneusde kardemompeulen of een drupje rozenwater toe. Gebruik per kopje ongeveer één eetlepel verse of een theelepel gedroogde kruiden. Overgiet met net niet kokend water (zo’n 90 graden) en laat 5 à 10 minuten trekken.

Zelf geplukt? Let op!

Zelf kruiden en bloemen plukken? Superleuk, maar let op dat je plukt op een schone plek – dus niet naast de snelweg of een hondenuitlaatveldje. Weet ook zeker wat je plukt: er zijn planten die op elkaar lijken maar niet eetbaar zijn. Wanneer je twijfelt, laat je het beter staan. Bij natuurwinkels en theespeciaalzaken kun je ook losse kruiden kopen om je eigen mixen mee samen te stellen.