Tokkelroom of advocaat: dit is het verschil

Advocaat: een dikke, romige klassieker

Advocaat is een traditionele eierlikeur die meestal gemaakt wordt met eidooiers, suiker, brandewijn en vanille. In sommige recepten worden ook hele eieren gebruikt, waardoor de advocaat iets vloeibaarder wordt. Het belangrijkste kenmerk? Advocaat is dik genoeg om met een lepeltje te eten! Dit komt door de vele eidooiers en het hoge alcoholpercentage, dat minimaal 14% moet zijn om officieel 'advocaat' te mogen heten. De volle, stevige structuur maakt het een geliefde traktatie bij de koffie, of als ingrediënt in desserts en baksels. En natuurlijk mogen we de klassieke advocaat met slagroom niet vergeten, een favoriet bij grootmoeders!

Tokkelroom: een zachtere variant

Tokkelroom lijkt in veel opzichten op advocaat, maar er zijn een paar belangrijke verschillen. Het grootste verschil zit ‘m in het alcoholpercentage: tokkelroom bevat ongeveer 8% alcohol, wat het een mildere, zachtere smaak geeft. Dit maakt het toegankelijker voor wie niet van sterke drank houdt. Daarnaast is tokkelroom vaak iets lichter van kleur en vloeibaarder van structuur, omdat het minder eidooiers en soms meer room bevat. Daardoor leent het zich perfect als romige toevoeging aan desserts, baksels of zelfs cocktails.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Welke kies je?

Of je kiest voor advocaat of tokkelroom hangt af van je smaak en de manier waarop je het wilt gebruiken. Advocaat is dikker, steviger en heeft een krachtigere smaak door het hogere alcoholpercentage, terwijl tokkelroom zachter en lichter is. Beide zijn heerlijk in desserts, over ijs of gewoon met een lepeltje uit een mooi glaasje. En met Pasen in aantocht is er geen beter moment om ze allebei eens te proberen!

Bekijk ook

Te lekker: flensjes met advocaat | Noorderland

We gaan aan de slag met dit dessertrecept: flensjes met een romige crème van advocaat. Perfect voor een ontbijt, brunch of een zoete afsluiting van het diner.

Bekijk ook

Overheerlijk recept: zo maak je een toetje met advocaat en koffiekoekjes | Noorderland

Liefhebbers van advocaat zullen weg zijn van dit dessert met mascarpone, slagroom, koffiekoekjes en natuurlijk de welbekende eierlikeur.

Bekijk ook

Zo maak je gemakkelijk zelf de lekkerste advocaat | Noorderland

Advocaat is bij velen een geliefde likeur en bovendien erg makkelijk om zelf te maken: we vertellen je hoe het moet.

Bekijk ook

Heerlijk recept: appel-perentaart met tokkelroom | Noorderland

Deze appel-perentaart met tokkelroom is een verrassende variant op de klassieke appeltaart, met een zachte vulling en een vleugje warme vanillesmaak.

Heb je zin gekregen om zelf aan de slag te gaan met tokkelroom of advocaat? Probeer dan een van deze lekkere recepten uit, of maak eens zelf advocaat. Een traktatie met eierlikeur is altijd lekker op een feestje, als toetje bij het diner of om gewoon zomaar op te snoepen. Veel succes!