Friese oranjekoek voortaan oranje in plaats van roze: ‘Om verwarring te voorkomen’

Groot nieuws voor liefhebbers van Friese lekkernijen: de beroemde Friese oranjekoek krijgt binnenkort een nieuwe look. De kenmerkende roze glazuurlaag maakt plaats voor écht oranje glazuur. Volgens de Bond van Friese Banketbakkers (BFB) is de kleurverandering een logische stap. 'We willen verwarring bij toeristen en nieuwe inwoners voorkomen. Als iets oranjekoek heet, moet het er ook oranje uitzien,' aldus woordvoerder Jelle de Vries.

Lekkernij in een nieuw jasje

Oranjekoek is al eeuwen een geliefde traktatie in Friesland – en daarbuiten. De koek, die onder andere wordt gemaakt van deeg, anijs en sinaasappel, wordt traditioneel afgewerkt met een laag roze glazuur en versierd met slagroom en fruit.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Maar ondanks de naam is de oranjekoek altijd roze geweest. 'De oorsprong van de naam ligt niet in de kleur, maar in de sinaasappelschil die in het deeg wordt verwerkt,' legt bakker Sytze Dijkstra uit. 'Toch krijgen we steeds vaker vragen van klanten die zich afvragen waarom oranjekoek roze is. We dachten eerst dat mensen een grapje maakten, maar toen we dit serieus onderzochten, bleek dat vooral niet-Friezen hier echt door in de war raken.'

Bekijk ook

Waarom is Friese oranjekoek eigenlijk roze? | Noorderland

Noorderland zocht het uit. 

Kritiek en enthousiasme

De kleurverandering roept gemengde reacties op. Traditionele bakkers vrezen dat het vertrouwde karakter van de koek verloren gaat. 'Dit is een regelrechte aanslag op de Friese eetcultuur,' klaagt een verontwaardigde klant in een Leeuwarder bakkerij. 'Wat krijgen we hierna? Suikerbrood zonder suiker?'

Toch zijn er ook enthousiastelingen. Vooral toeristen lijken blij te zijn met de verandering. 'Ik vond het altijd al gek dat de koek roze was,' zegt een bezoeker uit Amsterdam. 'Nu klopt het eindelijk met de naam.'

Experiment met Koningsdag

De eerste oranje exemplaren worden volgende week dinsdag geïntroduceerd. De bakkersbond laat weten dat dit een proef is en dat de uiteindelijke beslissing na Koningsdag wordt genomen. 'We willen eerst zien hoe mensen reageren,' aldus De Vries. 'Misschien moeten we er ook een variant in rood-wit-blauw van maken!' Of de Friese oranjekoek permanent van kleur verandert, blijft dus nog even de vraag.