Ouderwets lekker: zo maak je zandkoekjes

Ingrediënten:

• 200 gram patentbloem
• 125 gram roomboter
• 75 gram kristalsuiker
• 1 ei
• 1 eetlepel koud water
• 1 theelepel vanille-aroma
• ½ theelepel kaneel
• snuf zout

Bekijk ook

Nieuwe editie van Noorderland nu in de winkels | Noorderland

In deze speciale editie van Noorderland, onze stadsspecial, brengen we een ode aan de noordelijke steden.

Zo maak je zandkoekjes:

1. Meng de bloem met de suiker, kaneel en het zout in een kom.
2. Splits het ei en voeg de eidooier toe aan de kom. Voeg ook het vanille-aroma en de boter in stukjes toe en mix tot een kruimelig deeg.
3. Voeg een eetlepel water toe en kneed het deeg met je handen tot een egale bal. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan een beetje extra bloem toe. Is het te droog, voeg dan nog een klein beetje water toe.
4. Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het een half uur rusten in de koelkast.
5. Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
6. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad. Steek er koekjes uit met een vormpje en leg ze op de bakplaat met een beetje ruimte ertussen.
7. Bak de koekjes in het midden van de oven in ongeveer 15 minuten goudbruin en gaar. Laat ze een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze serveert.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}