/https%3A%2F%2Fcdn.pijper.io%2F2025%2F02%2FopYaIhdouTiXhz1738665541.jpg)
Ingrediënten:
- 600 gram kruimige aardappels
- 500 gram gehakt
- 75 gram geraspte kaas
- 5 middelgrote appels
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 2 eetlepels paneermeel
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel roomboter
- 2 theelepels kristalsuiker
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- scheutje volle melk
- peper en zout naar smaak
Zo maak je een ovenschotel van hete bliksem:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Schil de aardappels en appels en verwijder de klokhuizen van de appels. Snijd vervolgens de aardappels en appels in grove stukken en kook ze in ongeveer 15 minuten gaar in ruim water.
- Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg het gehakt toe aan de pan met ui en rul het bruin. Kruid het met peper en zout, kerrie en paprika.
- Giet de aardappels en appels af en stamp ze fijn met de roomboter, suiker en een scheutje melk. Breng het geheel eventueel op smaak met meer peper en zout.
- Vet een ovenschaal in en doe het gehaktmengsel in de schaal. Verdeel daarover de aardappelpuree en strooi er het paneermeel overheen. Verdeel tot slot de geraspte kaas over de puree.
- Bak de ovenschotel circa 25 minuten, tot de kaas goudbruin en lekker krokant is.
Culinair
- Eef kookt zo
- Adobe Stock