5 tips voor de lekkerste kaasfondue

1. Gebruik de juiste kaas

Voor een kaasfondue kun je alle soorten kaas gebruiken, maar er zijn een paar kazen die het extra lekker maken. Zo maak je een klassieke kaasfondue met Gruyère en Emmentaler. De Gruyère zorgt voor een romige smaak, terwijl de Emmentaler de kenmerkende "kaasdraden" creëert. Wil je experimenteren? Probeer boerenkaas als basis en geef het geheel een pittige twist met een stukje Gorgonzola.

2. Geef het een twist

Voor een écht smakelijke kaasfondue voeg je nog wat extra ingrediënten toe aan het kaasmengsel. Roer bijvoorbeeld wat fijngesneden bieslook of lente-ui door de kaas, of geef de fondue een luxere draai door truffel eraan toe te voegen. Daarnaast maakt mosterd de fondue wat scherper, terwijl stukjes ham of salami zorgen voor een hartige smaak.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bekijk ook

Klassieker met een twist: nieuwjaarsrolletjes met limoncello | Noorderland

In dit recept geven we een smaakvolle twist aan de rolletjes door ze met limoncelloroom te vullen. Een heerlijke traktatie voor de feestmaand! 

3. Zorg voor variatie

Populaire dippers voor in de kaasfondue zijn brood, vlees en groenten, maar er zijn nog veel meer lekkere dingen die je in de kaas kunt dopen. Zet bijvoorbeeld garnalen, gekookte stukjes aardappel, nacho's en soepstengels op tafel. Minder voor de hand liggend zijn fruitsoorten zoals ananas en vergeten groenten zoals pastinaak, maar ook die smaken erg lekker in de kaasfondue. Daarnaast kun je van tevoren wat pasta koken en dit in de kaas dopen. Dat is extra lekker wanneer de pasta gevuld is, bijvoorbeeld ravioli.

4. Wissel af met brood

Brood is een kaasfondue-klassieker waarmee je eindeloos kunt variëren. Experimenteer met verschillende soorten brood, zoals zuurdesem, ciabatta of focaccia. Heb je oud brood liggen? Rooster het even in de oven voor een krokante, smaakvolle dipper. Je kunt ook knoflookboter over de sneetjes smeren voordat je ze toast: dat geeft extra smaak aan de kaasfondue.

5. Proost met een lekker drankje

Kaasfondue is niet compleet zonder een bijpassend drankje. Traditioneel wordt er witte wijn bij de fondue geserveerd, zoals een frisse Sauvignon Blanc of een droge Chablis. Voor bierliefhebbers is een blond bier of een lichte tripel een aanrader. Geen fan van wijn of bier? Een mousserende cider of zelfs een kopje kruidige thee kan verrassend goed samengaan met de romige kaas. Geniet ervan!