Niet Spaans, maar Fries: deze sangria met Beerenburg is het ultieme zomerdrankje

Weinig dranken zijn zo onlosmakelijk verbonden met Friesland als Beerenburg. Deze kruidige sterkedrank vond zijn oorsprong in de achttiende eeuw, toen kruidenhandelaar Hendrik Beerenburg zijn geheime mengsel verkocht aan schippers. Die voegden het vervolgens toe aan jenever.

In Friesland kreeg het recept een eigen karakter: inmiddels heeft elke producent wel z'n unieke kruidencombinatie en smaak. In dit recept voegen we het bekende likeurtje toe aan een nóg bekendere drank: we maken Spaanse sangria met een Friese twist. Een heerlijk drankje voor de zomer!

Benodigdheden (voor 4 à 5 glazen):

• 200 milliliter Beerenburg
• 200 milliliter Seven-Up
• 200 milliliter Ginger Ale
• fruit naar keuze (bijvoorbeeld appel, peer, citroen, bessen, aardbei en sinaasappel)
• ijsblokjes
• takjes munt en schijfjes citroen en/of sinaasappel ter decoratie
• grote karaf of kan

Zo maak je deze Friese sangria met Beerenburg:

1. Was alvast het fruit. Verwijder eventuele klokhuizen en snijd het fruit in kleine stukjes. Leg een paar schijfjes citroen en/of sinaasappel apart.
2. Meng de Beerenburg, Seven-Up en de Ginger Ale met elkaar en roer dit goed door. Giet vervolgens dit mengsel in een grote kan of karaf.
3. Voeg daarna het gesneden fruit en de ijskontjes toe. Laat het geheel eventjes staan zodat alle ingrediënten goed kunnen intrekken.
4. Schenk vervolgens een paar glazen met de Friese sangria in.
5. Decoreer de glazen met een paar takjes munt en de overgebleven schijfjes citroen en/of sinaasappel.